Ленени крекери

Кракери с ленено семе

Суровите ленени кракери, са популярна закуска за тези, които практикуват суровоядство. Дори ако сте просто искате да включите повече ленено семе във вашата диета, опитайте тази рецепта. Може да добавите сол и чесън.




Състав:
2 чаши  ленено семе
около 2 чаши вода
суров соев сос
морска сол на вкус
1 супена лъжица прясно смляно билки (по желание)

Начин на приготвяне:
Залейте лененото семе с вода и оставете да кисне в продължение на най-малко 1 1/2 часа. Ще получите гелообразни слуз - не трябва да бъде нито много гъста, нито много рядка. Проверете сместа и добавете още вода, ако е необходимо.
Разбъркайте в смесител с  морска сол и по желание с пресни билки. Можете също така да добавите някои допълнителни аромати - лимонов сок, смлян джинджифил, чили на прах или лют червен пипер - в зависимост от вашите вкусове.
Разстелете сместа на около 0.3 см дебелина в подходящ съд и сложете в  изсушител или ако не разполагате с такъв, изсушете го във фурна на до 100 градуса температура. Дехидратирайте до тогава, докато сместа стане хрупкава.